В наше кафе на несколько дней приезжал повар из Японии. Специально для наших гостей он создал данное меню. В Японии перед едой принято говорить «Итадакимас» или «Итадакимасу». У нас в такой ситуации говорят «Приятного аппетита», но в Японии это не тоже самое. Слово «итадакимас» имеет примерно тот же смысл, что и в Индии, т.е. несет примерно такую смысловую нагрузку: «Ради продления своей жизни я принимаю Вашу (жизнь растений и животных)»; понятно, что под «принимаю» имеется ввиду «я съем Вас ради продолжения свой жизни».